En un giro sorprendente que podría afectar nuestras mesas de cena, los expertos están levantando alarmas sobre los recortes masivos en las agencias de salud pública de EE.UU. Como parte de los esfuerzos de la administración Trump, se eliminaron 20,000 empleados del Departamento de Salud y Servicios Humanos, incluyendo personal clave en la Administración de Alimentos y Medicamentos.
Cada año, los estadounidenses consumen enormes cantidades de alimentos—lo que significa que los grandes apetitos vienen con grandes responsabilidades. Estudios recientes han indicado que los patógenos comunes en los alimentos son responsables de casi 10 millones de enfermedades transmitidas por alimentos y más de 50,000 hospitalizaciones anualmente. Los expertos ahora temen que, con menos vigilantes en servicio, señales críticas de advertencia puedan pasar desapercibidas.
Esta preocupación, destacada durante el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, nos recuerda cómo las políticas gubernamentales impactan directamente la salud cotidiana—incluso afectando nuestro disfrute de diversas cocinas y platos culturales. Entonces, ya seas un entusiasta de la cocina o un viajero curioso, es un llamado de atención para siempre estar atentos a la seguridad alimentaria. Mantente informado y comparte el mensaje, porque una comida más segura hoy prepara el camino para un mañana más saludable! 🍽️🚀
Reference(s):
Experts fear strain on public health as Trump admin shrinks gov't
cgtn.com
