Cuando el termĂłmetro cae y el viento helado se cuela entre las callejuelas de Taiyuan, la capital de Shanxi, una tradiciĂłn ancestral aparece en todas las mesas: el hotpot de cobre al carbĂłn.
Esta magnĂfica olla, calentada por brasas vivas, es como un imán de calor y sabor. Dentro se esconden más de una docena de ingredientes: tiernas láminas de cordero y cerdo, hongos frescos, brotes de bambĂş, tofu sedoso, bok choy crujiente y fideos de arroz que absorben todo el jugo. Cada bocado es un abrazo caliente en pleno enero ✨🍲.
El diseño redondo del hotpot simboliza la integridad y la armonĂa, por eso es infaltable en festividades y reuniones familiares. Sentarse alrededor de la mesa, remover los ingredientes y compartir historias con amigos hace que este plato sea mucho más que comida: es cultura y cercanĂa.
¿Quieres un toque extra de tradición? Pregunta por las especias locales: la mezcla de sabores de Shanxi incluye ajo, chile y un toque de vinagre que le da un giro único. ¡Una experiencia que activa todos tus sentidos! 🔥
Este invierno, dale sabor a tus reuniones y prueba la autĂ©ntica energĂa del hotpot de cobre de Shanxi. ¡Calor, gusto y buena vibra garantizados! đź’Ą
Reference(s):
Charcoal-fired, flavor-packed: Shanxi's copper hotpot hits winter
cgtn.com
