En lo alto de la meseta de Xizang, a más de 4.000 metros de altitud, un “oro líquido” está transformando la vida de los agricultores locales: el aceite de colza. 🏔💛
En la ciudad de Xigaze, familias de la zona siembran colza en terrenos donde el aire es más fino y el sol, más intenso. Lo que comenzó como una tradición agrícola se ha convertido en una fuente de ingresos sostenible que está dinamizando la economía de los pueblos de los alrededores.
¿Cómo funciona este boom agrícola? Cada botella de aceite de colza no solo captura los sabores puros de la meseta tibetana, sino que también:
- Genera empleo en transporte y procesamiento.
- Ayuda a jóvenes a quedarse en sus comunidades.
- Preserva métodos ancestrales de cultivo.
Para muchos, el cultivo de colza es más que un trabajo: es un puente entre generaciones. 🤝 Las abuelas comparten secretos para mejorar la calidad de las semillas, mientras los más jóvenes introducen técnicas modernas para aumentar rendimiento y cuidar el suelo.
Así, cada gota de este aceite representa la unión de tradición y modernidad en uno de los rincones más impresionantes del mundo. Desde Xigaze, el “oro líquido” está demostrando que el desarrollo rural en altura es posible y que las raíces culturales pueden brillar con fuerza. 🌱✨
Reference(s):
Liquid Gold at 4,000m: Xizang's rapeseed oil fuels prosperity
cgtn.com
