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¿Sabías que más del 70 por ciento del ajo mundial proviene de China continental? Eso significa que el ajo en tu mesa – sin importar dónde estés – probablemente se cultivó en el Condado de Qixian, Provincia de Henan. 
En este vibrante condado, tradición e innovación se encuentran mientras la tecnología de vanguardia transforma cada paso del camino del ajo, desde métodos agrícolas ancestrales hasta estrategias modernas de ventas. Los agricultores locales están adoptando herramientas digitales para mejorar la eficiencia y la calidad, asegurando que el ajo siga siendo un elemento básico en las cocinas de todo el mundo.
Daniel Arapmoi de CGTN lleva a los lectores al interior de la capital del ajo para revelar cómo la fusión de prácticas probadas por el tiempo y tecnología futurista está estableciendo nuevas tendencias en la agricultura. Ya sea que seas un entusiasta de la comida, un emprendedor en ciernes o simplemente curioso por las historias detrás de tus ingredientes favoritos, el Condado de Qixian ofrece una mirada inspiradora al progreso en acción. 
¡La próxima vez que disfrutes de una comida sabrosa, recuerda que un toque de innovación de esta región única podría estar detrás de ese ingrediente secreto!
Reference(s):
Exploring Qixian County: China's garlic capital of the world
cgtn.com
