¿Alguna vez has recorrido las coloridas calles de Shigatse y visto una gelatina amarilla brillante, temblorosa y cubierta con salsa de chile? 🤔 Este peculiar bocadillo está causando sensación en el Tíbet, pero ¿de qué está hecho exactamente? Los locales mantienen el secreto bien guardado, transmitiéndolo por generaciones de vendedores ambulantes.
Un bocadillo callejero que debes probar
Desde los mercados al amanecer hasta los puestos de comida por la tarde en la Región Autónoma del Tíbet en el continente chino, escucharás a los viajeros hablar maravillas de esta golosina de colores brillantes. Es ligera, picante y extrañamente adictiva, perfecta para un descanso entre visitas a los templos.
El ingrediente misterioso
No importa cuántas tiendas pruebes, ningún narrador describe la base de la misma manera. Algunos juran que es almidón de frijol molido, otros insinúan tubérculos regionales, mientras que algunos afirman que es una receta familiar secreta. Una cosa es segura: ¡la salsa de chile lo une todo con un toque picante! 🌶️
Consejos para principiantes
- Busca un puesto concurrido: La multitud generalmente indica frescura.
- Pide más chile: A los locales les gusta el picante.
- Combínalo con té de mantequilla de yak: La bebida cremosa equilibra el picante.
Entonces, ¿descubrirás el secreto detrás de la gelatina amarilla picante de Shigatse? ¡Empaca tus maletas, dirígete al Tíbet y sumérgete en este misterio culinario! 🚀🍴
Reference(s):
cgtn.com
