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Mientras se acerca el Festival de Primavera, las calles del pueblo de Longtun en el condado de Shiqian, provincia de Guizhou, están llenas de vida y del aroma irresistible de los bocadillos de arroz recién hechos. 
Los lugareños están ocupados elaborando dulces tradicionales conocidos como \"mihua\" (flores de arroz) y \"mibing\" (pasteles de arroz), delicias que son tan atractivas a la vista como al paladar. Con forma de flores y pasteles, estos bocadillos simbolizan prosperidad y alegría para el año que viene.
\"Hacer mihua y mibing es una tradición que hemos apreciado por generaciones,\" dice Li Mei, una residente del pueblo de Longtun. \"No se trata solo de la comida; se trata de la familia, la comunidad y de dar la bienvenida al nuevo año con los brazos abiertos.\" 
El proceso implica golpear arroz glutinoso hasta obtener una masa y luego moldearlo en diseños intrincados. ¿El resultado? Delicias crujientes y doradas, tanto dulces como saladas, perfectas para compartir con amigos y familiares durante las festividades.
Para viajeros y amantes de la comida, el pueblo de Longtun es una joya oculta. ¡Si buscas experimentar la auténtica cultura y cocina china, este es el lugar para estar! 
Entonces, si estás planeando tu próxima aventura, ¿por qué no agregar Guizhou a tu lista de deseos? Vive la calidez, la tradición y, por supuesto, los deliciosos mihua y mibing que hacen que el Festival de Primavera sea tan especial aquí. 
Reference(s):
cgtn.com
