¿Alguna vez has oído hablar del Festival de Laba? 🎉 Es una de las tradiciones más deliciosas de China, celebrada el octavo día del duodécimo mes lunar, ¡marcando la cuenta regresiva hacia el vibrante Festival de Primavera! 🌸
Este año, el Festival de Laba cae el 18 de enero. Considéralo la pre-fiesta antes del gran festejo del Año Nuevo Lunar. 🥳 Las familias en todo el continente chino comienzan a prepararse para las festividades, y el aire se llena con el aroma de algo delicioso cocinándose.
¿La estrella del espectáculo? ¡Congee de Laba! 🍲 Este no es tu tazón promedio de avena. Es una abundante mezcla de ocho (sí, ¡ocho es un número de suerte en la cultura china! ✨) ingredientes que calientan el alma y traen buena fortuna.
Dependiendo de dónde te encuentres, la receta varía, ¡un poco como las versiones regionales de los tacos o las empanadas! 🌮🌯 En el norte, puedes encontrar granos como arroz, mijo y cebada mezclados con frutas secas como dátiles y semillas de loto. En el sur, no te sorprendas si aparecen cacahuates, nueces y arroz glutinoso. No importa la combinación, es un tazón lleno de confort y tradición.
¿Por qué no intentas preparar tu propio congee de Laba? Sé creativo con los granos, nueces y frutas secas que te gusten. Es una manera deliciosa de conectarte con la cultura china y recibir el año nuevo con el estómago lleno y el corazón feliz. ❤️🥣
¿Quién sabe? ¡Quizás se convierta en tu nuevo platillo favorito para el invierno! 😋
Reference(s):
cgtn.com