¿Qué puede ser mejor que descubrir una nueva cultura a través de su comida? 🇨🇳🍜 ¡Conozcan a Fernando Muñoz Bernal, un vloguero colombiano que ha estado viviendo en China por 23 años! 🎥🌍 Nos lleva en un viaje lleno de sabor a través de la Cocina de Jiangsu, una de las ocho tradiciones culinarias de la cocina china.
La Cocina de Jiangsu, también conocida como Cocina Su, proviene de la provincia de Jiangsu en el este de China. Es famosa por sus texturas suaves: imaginen carnes tiernas que son suaves pero no se deshacen. 😋🍖 Fernando señala que esta textura única tiene que ver con el equilibrio: suave pero lo suficientemente firme como para recogerla con palillos.
Siendo una provincia costera, los platillos de Jiangsu a menudo incluyen pescado fresco y mariscos. 🐟🌊 Pero no se trata solo de los ingredientes; también es cómo combinan los colores y formas en cada plato. ¡Los visuales son tan importantes como el sabor aquí! 🎨🍲
¿Otra cosa interesante? La Cocina de Jiangsu cambia con las estaciones, seleccionando los ingredientes más frescos de esa época del año. 🌱🌸🍁❄️ Además, las sopas juegan un papel importante en la mejora de los sabores. 🍜👌
El amor de Fernando por la comida china muestra cómo la gastronomía puede unir culturas y acercar a las personas. Así que la próxima vez que busques una aventura, ¡tal vez date la oportunidad de probar la Cocina de Jiangsu! 🌟🥢
Reference(s):
Ask China Expats: Colombian vlogger experiences Jiangsu Cuisine
cgtn.com
