¡Imagina perder tus sentidos del gusto y el olfato, especialmente si tu vida gira en torno a sabores y aromas! ¡Eso fue exactamente lo que le pasó al sommelier francés Philippe Faure-Brac cuando contrajo COVID-19 durante la primera ola en Francia.
Ganador del título de mejor sommelier del mundo en 1992 y actual presidente de la Asociación de Sommeliers de Francia, Philippe enfrentó un camino desafiante. Su sentido del olfato desapareció durante 10 días, y su gusto tardó varias semanas en regresar. 😱
¡Pero Philippe no iba a dejar que el virus ganara! 💪 Recurrió a los vinos que conocía y amaba, especialmente aquellos con aromas frutales y especiados intensos, para estimular su memoria sensorial. También entrenaba a diario oliendo y probando hierbas y plantas aromáticas. 🌿🍃
Su dedicación dio frutos, y ahora comparte su historia para inspirar a otros. Philippe cree que los sommeliers—nuestros queridos catadores de vinos—deberían formar parte de un programa de vacunación temprana en Francia. 🍇🍷
El viaje de Philippe nos recuerda el poder de la perseverancia y la pasión. Así que la próxima vez que bebas tu bebida favorita, ¡tómate un momento para apreciar esos increíbles sentidos! ¡Salud! 🥂
Reference(s):
French sommelier shares how he restored senses after getting COVID-19
cgtn.com
