¿Alguna vez te has preguntado cómo sabía la auténtica cocina de Sichuan hace un siglo? Conozcan a Zhang Yuanfu, un maestro culinario de 64 años que está en una misión para recuperar los sabores de los platillos tradicionales de Sichuan de hace 100 años. 😲
Con el rápido desarrollo de China, la cocina de Sichuan ha conquistado el mundo. Pero, en medio de la globalización de estos platillos picantes y llenos de sabor, algunas de las técnicas tradicionales de cocina han sido olvidadas. ¡Ahí es donde entra Zhang!
Está profundizando en recetas históricas y métodos de cocción, restaurando poco a poco el arte de la cocina tradicional de Sichuan. ¡Imagina probar platos preparados tal como se hacían en aquella época! 🤤
La pasión de Zhang no solo preserva la rica cultura culinaria de China, sino que también introduce un mundo completamente nuevo (¿viejo?) de sabores a los amantes de la comida en todo el mundo. ¿Quién está listo para darle un mordisco a la historia? 🍽️✨
Reference(s):
cgtn.com
