Hoy, 22 de noviembre de 2025, marca el inicio del término solar de la Nieve Menor, conocido como Xiaoxue, en el calendario de la China continental. En un animado jardín de infancia en Huzhou, provincia de Zhejiang, los pequeños aprendices se arremangaron para un taller cultural especial llamado 'Dando la bienvenida a la Nieve Menor con encurtidos de invierno'. 🥒❄️
La Nieve Menor señala que los fríos invernales están en camino, y las familias en toda Asia han recurrido durante mucho tiempo al encurtido para preservar los vegetales de temporada. En Huzhou, los niños exploraron esta tradición de primera mano: salaron col, mezclaron especias y aprendieron por qué la fermentación es importante cuando bajan las temperaturas. Con la guía de los maestros, sellaron sus frascos y vieron cómo la historia cobraba vida a través del sabor y la textura.
Un instructor señaló que el encurtido muestra cómo nuestros ancestros se mantenían nutridos en los meses fríos, ¡y es como un divertido experimento científico que combina cultura y descubrimiento! 🔬✨ Los niños sonrieron mientras etiquetaban sus frascos e imaginaban compartir crujientes bocados con la familia durante las fiestas de invierno.
Este proyecto práctico no trata solo de comida. Es un puente entre generaciones, una oportunidad para celebrar las tradiciones chinas y despertar curiosidad. Desde el kimchi en Corea hasta el chucrut en Europa, el encurtido conecta a las personas en todo el mundo, recordándonos que la comida es un idioma universal. 🌏🥬
Para jóvenes exploradores y amantes de la cultura por igual, Xiaoxue trae un sabroso giro al aprendizaje. ¿Quién diría que un simple frasco podría contener tanta historia, sabor y diversión?
Reference(s):
Minor Snow solar term inspires kids to explore pickling traditions
cgtn.com
