Ningún banquete está completo sin pollo en Guangdong, sur de China. Uno de los platos emblemáticos de la cocina cantonesa, el pollo escalfado – o pollo cortado al blanco, como se conoce localmente – no solo es un favorito en la mesa, sino también un deslumbrante platillo servido a los visitantes de los museos.
Este pollo tierno y sabroso es celebrado por su simplicidad y elegancia, a menudo adornado con hierbas frescas y acompañado de salsas para mojar. Ya sea que lo disfrutes en una reunión familiar o al visitar una institución cultural, el pollo escalfado cantonés ofrece un sabor de tradición que es tanto reconfortante como exquisito.
Reference(s):
cgtn.com
