🍰 Imagina morder un pastel lunar hojaldrado y mantecoso que cuenta una historia de generaciones. En el corazón de Suzhou, el arte de hacer estos icónicos pasteles sigue vivo gracias a Xu Hongsheng, un maestro de quinta generación de pasteles lunares al estilo Suzhou.
Xu no solo aprendió a hacer pasteles lunares; heredó un legado. Desde enrollar a mano las delicadas capas de masa hasta crear el relleno dulce o salado perfecto, cada paso es una danza de tradición y pasión. No es solo hornear; es mantener viva una parte de la cultura china.
Nuestra amiga Rachel tuvo recientemente la oportunidad de adentrarse en el mundo de Xu. 🎥 Con manos cubiertas de harina, aprendió los secretos detrás de las técnicas centenarias. \"Es como retroceder en el tiempo,\" dijo ella. \"Cada pliegue de la masa, cada patrón cortado a mano en la superficie del pastel lunar, es una obra de arte.\"
Para Xu, enseñar a otros es tan importante como preservar el oficio. \"Quiero que los jóvenes aprecien la belleza de nuestras tradiciones,\" compartió. \"Hacer pasteles lunares no se trata solo del producto final; se trata de comprender de dónde venimos.\"
Así que la próxima vez que disfrutes un pastel lunar, recuerda las generaciones de amor y dedicación horneadas en cada uno. ¿Y quién sabe? Tal vez te inspires a intentar hacer el tuyo propio. Después de todo, las tradiciones son más dulces cuando se comparten. 😊
Reference(s):
cgtn.com
