Descubre ‘Dian Cha’: El ritual único del té de la dinastía Song

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¿Sabías que hace más de mil años, los amantes del té en China tenían una forma totalmente diferente de preparar su bebida favorita? ☕️✨ Vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de \"Dian Cha\", el arte único de preparación del té de la dinastía Song (960-1279).

En aquel entonces, el té no era solo una bebida, ¡era toda una experiencia! A diferencia de los métodos de preparación de té de la dinastía Tang, la dinastía Song introdujo \"Dian Cha,\" un ritual que convirtió la preparación del té en una performance hipnotizante.

¿Entonces, qué lo hace tan especial? Primero, el té en polvo fino se coloca en un tazón. Luego, se vierte un poco de agua caliente para crear una pasta suave. La magia ocurre cuando se añade más agua caliente lentamente mientras la mezcla es batida vigorosamente con un palo de bambú. ¿El resultado? Un té espumoso y aromático que es tanto delicioso como digno de Instagram. 📸🌿

Tuvimos la oportunidad de ver en acción este arte antiguo gracias a Cai Xiao, una renombrada experta en té de la provincia de Shaanxi, en el noroeste de China. Verla preparar meticulosamente \"Dian Cha\" fue como viajar en el tiempo. 🕰️ Es increíble cómo tradiciones como estas se mantienen vivas y siguen inspirando a los entusiastas del té en todo el mundo.

La próxima vez que estés disfrutando de tu matcha latte, recuerda que \"Dian Cha\" abrió camino para los tés batidos mucho antes de que se pusieran de moda. 😉🍵

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