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¿Has oído hablar de Wantuan? 
¡Es el icónico bocadillo con almidón que está causando sensación en la ciudad de Lyuliang, ubicada en la provincia de Shanxi en el norte de China! 
Si te gusta probar comidas nuevas y emocionantes, este manjar con textura gelatinosa es un imprescindible en tu lista de cosas por probar. 
¿De qué se trata Wantuan? Imagina un plato fresco y refrescante hecho de harina de trigo o trigo sarraceno, servido frío y aderezado con una mezcla de condimentos llenos de sabor. 
El proceso es simple pero lleva algo de tiempo: agua salada tibia se mezcla con harina para crear una pasta suave, luego se cocina al vapor hasta alcanzar la perfección y se enfría, logrando esa textura única parecida a la gelatina. 
¿La parte divertida? ¡Personalizar tu Wantuan! 
Estos deliciosos bocadillos suelen sazonarse con ajonjolí, maní triturado, agua de ajo, vinagre y, por supuesto, aceite de chile para darle un toque picante. La mejor forma de disfrutarlo es cortándolo en cubos o barras, haciendo de cada bocado una aventura. 
Si alguna vez paseas por las calles o mercados de Lyuliang, ¡no podrás pasar por alto este bocadillo! 
No es solo una merienda; es una experiencia cultural que une a las personas en torno a una comida deliciosa. 
¿Listo para probar el sabor de Shanxi? ¡Wantuan te está esperando! 
Reference(s):
cgtn.com
