Imagina saborear un platillo que une la elegancia de la cocina francesa con los audaces sabores de China 😋. En la bulliciosa ciudad de Beijing, conocida por su ecléctica mezcla de culturas y cocinas, hay una joya llamada Orangerie 🍊.
Este bistró de estilo francés está revolucionando la escena gastronómica al combinar técnicas clásicas de cocina francesa con ingredientes auténticos chinos. Uno de sus platillos destacados es el cuello de cerdo asado a fuego lento, marinado con sopa agria de Guizhou: un sabor ácido y picante que es un elemento básico de la cocina china 🇨🇳.
Usando el método francés de \"sous vide,\" que significa cocinar alimentos lentamente a bajas temperaturas, este plato se convierte en una mezcla de texturas y sabores. Dato curioso: \"sous vide\" fue inventado por un chef francés y es un favorito en los restaurantes de alta cocina en toda Francia 🇫🇷.
Dar un bocado a este cuello de cerdo es como un viaje culinario de París a Beijing en un solo momento. Es la fusión perfecta para los amantes de la comida y exploradores que buscan probar algo verdaderamente único 🌍✈️.
Así que, si alguna vez te encuentras en Beijing, no te pierdas esta deliciosa experiencia que conecta dos culturas ricas a través de la comida. ¡Bon appétit y buen provecho! 🍽️
Reference(s):
cgtn.com
