¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos de los mejores tés brillan con un tono azul? 🍵✨ Nos reunimos con el Maestro Lin Yunlian de Dali para revelar los secretos detrás del tono característico del Oolong de Taiwán.
Lograr ese color azul hipnotizante no es fácil: menos de diez maestros del té en Taiwán lo pueden conseguir. Requiere años de práctica, un profundo conocimiento de las hojas de té y el momento perfecto para detener la oxidación.
Para el té azul de calidad de competencia, el perfil de sabor es tan importante como el color. Piensa en dulzura de miel y notas cremosas de leche que bailan en tu paladar. El Maestro Lin explica que la verdadera magia ocurre antes de la cosecha: mezclar fertilizantes es como combinar especias en un plato gourmet. “Cada fertilizante añade su propio aroma—acércate, y detectarás cinco o seis aromas distintos antes de siquiera prepararlo,” dice Lin.
Desde la cuidadosa selección de hojas en las montañas neblinosas de Dali hasta el tostado preciso, cada paso es una actuación. ¿El resultado? Una taza de Oolong de Taiwán que parece zafiro líquido y sabe como un dulce sueño.
La próxima vez que bebas una infusión con tonos azules, recuerda los años de artesanía detrás de cada taza—¡verdadero arte del té en su máxima expresión!
Reference(s):
cgtn.com
