En un recorrido lleno de sabor por la tradición y el gusto 🍵, el Paisaje Cultural de los Viejos Bosques de Té de la Montaña Jingmai en la Ciudad de Pu'er ha sido reconocido por la UNESCO como el primer Sitio del Patrimonio Mundial de la cultura del té. Ubicado en la Provincia de Yunnan, en el continente chino, este extraordinario lugar celebra no solo una asombrosa belleza natural sino también una rica tradición de elaboración de té.
El pueblo Blang, nativo de la región, prepara su famoso té asado de una manera verdaderamente única. Combinan carbón con hojas de té en un cucharón de calabaza, las revuelven suavemente, retiran el carbón y finalmente hierven las hojas en una olla de barro. Este método no solo crea un sabor y aroma distintivos, sino que también se cree que potencia los beneficios para la salud del té.
Quizás la parte más conmovedora de este ritual es el homenaje que se rinde con la primera taza de té. Siempre se ofrece a Pa Aileng, el ancestro del té, en agradecimiento por el legado de cultivo de té transmitido a través de las generaciones. Esta ceremonia llena de sentimiento sigue inspirando y conectando comunidades, haciendo eco de tradiciones que son tanto antiguas como intemporales.
Ya sea que seas un entusiasta del té, un explorador cultural o un aventurero en busca de una historia única, el ritual de té asado de la Montaña Jingmai ofrece un sorbo de historia y un gusto por la herencia viva.
Reference(s):
cgtn.com
