La tecnología inteligente impulsa una revolución digital del vino en Ningxia - NewsAmigo 📰

Al pie oriental de la montaña Helan, en el noroeste de China, los viñedos están llenos de innovación y energía. A principios del verano, mientras las uvas de vino alcanzan su plena floración, la tecnología inteligente está transformando las prácticas tradicionales en una dinámica revolución digital .

En una base de plantación de uvas gestionada por GreatWall Terroir, tubos de riego por goteo cuelgan a lo largo de las viñas y son controlados a través de una aplicación móvil. Liu Huibin, subgerente de la base, explicó: "Este sistema integrado de riego por goteo permite una gestión precisa del agua y los fertilizantes." Los sensores ahora transmiten datos clave—temperatura del suelo, humedad, condiciones climáticas y flujo de riego—a una plataforma de control inteligente, mejorando cada paso de las operaciones del viñedo.

En comparación con el riego por inundación tradicional, que consumía de 700 a 800 metros cúbicos de agua por mu al año, el nuevo método utiliza solo de 220 a 260 metros cúbicos. Esto no solo conserva agua, sino que también mejora la eficiencia de los fertilizantes, beneficiando el crecimiento de las viñas y estabilizando la calidad de las uvas. Además, el riego inteligente reduce las necesidades de mano de obra: regar 300 mu antes requería al menos cinco trabajadores; ahora, más de 7,000 mu son gestionados por el mismo pequeño equipo, haciendo las operaciones tanto eficientes como convenientes.

La Región Autónoma Hui de Ningxia, celebrada como una zona dorada para el cultivo de uvas, ofrece abundante luz solar, suelo bien aireado, marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, y acceso a riegos del Río Amarillo—condiciones ideales para la producción de vino premium. Para finales de 2024, la región contaba con más de 600,000 mu de plantaciones de uvas de vino y una producción anual de 140 millones de botellas, exportadas a más de 40 países y regiones.

Adoptando aún más la tecnología, la región ha lanzado más de 30 plataformas de investigación científica con avances en la propagación de plántulas libres de virus, manejo de suelo-fertilizante-agua, plantación ecológica y técnicas modernas de elaboración de vino. La digitalización está impulsando la industria hacia una mayor integración y calidad.

El productor local Huangkou Winery se ha sumado, adoptando un sistema digital de control de fermentación que monitorea en tiempo real la temperatura, densidad, oxígeno disuelto y niveles de líquido a través de una aplicación móvil. La técnica de laboratorio Li Dan señaló: "Con la aplicación móvil, podemos monitorear y ajustar las condiciones de fermentación en tiempo real, asegurando una calidad estable del vino."

La bodega también aprovecha las tecnologías IoT, desplegando drones y sensores remotos para inspecciones rápidas de los viñedos y control de plagas ecológico. La tecnología blockchain se ha integrado para la trazabilidad transparente de los productos, permitiendo a los consumidores escanear códigos QR y acceder a información detallada de producción. La directora Zhang Xueyan destacó que más de 20 patentes tecnológicas y avances en I+D—como tanques de fermentación con patas más largas, puertos de descarga cónicos y novedosos barriles poliméricos permeables al oxígeno—han mejorado significativamente la eficiencia de producción y la calidad del producto.

En enero del año pasado, se estableció en el pie oriental de la montaña Helan el centro de innovación tecnológica colaborativa de la industria del vino, marcando la primera plataforma compartida y abierta para el sector vinícola en el continente chino. "Seguiremos priorizando la innovación e integrando recursos para construir una plataforma digital que cubra toda la cadena de la industria del vino, creando viñedos inteligentes y aumentando la competitividad global," declaró Li Jun, director del comité de gestión del parque industrial del vino.

Esta revolución tecnológica inteligente no solo está redefiniendo la vinificación tradicional, sino que también está estableciendo un nuevo estándar de sostenibilidad y calidad. Es una combinación perfecta de pasión ancestral y tecnología de vanguardia que resuena con una generación digitalmente sofisticada .