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Al acercarse el Festival del Bote del Dragón, la emoción llena el aire en el sur de Shanxi en el territorio continental de China. En áreas como Yuncheng y Linfen, los locales están reviviendo una tradición apreciada al cocinar al vapor Jinnan Huamo — panes decorativos elaborados con trigo de alta calidad.
Estas obras de arte comestibles, a menudo con formas como tigres y otras figuras simbólicas, sirven como homenajes sinceros a los ancestros mientras ofrecen plegarias por un clima favorable, paz y prosperidad. Reconocido como un patrimonio cultural intangible nacional, Jinnan Huamo es una parte fundamental de las celebraciones, adornando festivales, bodas, funerales y rituales estacionales.
El meticuloso arte de hacer estos panes armoniza la habilidad culinaria con el simbolismo cultural, transformando una masa simple en vibrantes símbolos de esperanza y continuidad. Esta tradición no solo honra el pasado, sino que también inspira a una nueva generación ansiosa por abrazar y preservar su herencia. 
Reference(s):
cgtn.com
