China anunció el lunes un plan de acción integral destinado a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en todo el país para finales de 2027. La iniciativa busca establecer un mecanismo robusto a largo plazo para abordar el problema urgente del desperdicio de alimentos.
El plan, publicado conjuntamente por las oficinas generales del Comité Central del Partido Comunista de China y el Consejo de Estado, enfatiza la mejora de los sistemas y estándares relacionados con la pérdida y el desperdicio de alimentos. Su objetivo es reducir las tasas de pérdida de granos y alimentos durante la producción, almacenamiento, transporte y procesamiento a niveles inferiores al promedio internacional para 2027.
Además, el plan de acción busca disminuir significativamente el desperdicio de alimentos per cápita por comida en la industria de la restauración, comedores gubernamentales, escolares y empresariales. Las tareas clave incluyen aumentar la conciencia nacional sobre el ahorro de alimentos, implementar medidas contra el desperdicio en la industria de la restauración y los comedores gubernamentales, y fortalecer la recopilación de estadísticas sobre la pérdida y desperdicio de alimentos.
Esta iniciativa está alineada con el objetivo de las Naciones Unidas de reducir a la mitad el desperdicio global de alimentos para 2030. Según el Informe del Índice de Desperdicio de Alimentos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente 2024, el mundo desperdició 1.05 mil millones de toneladas de alimentos en 2022, lo que representa el 19% de los alimentos disponibles para los consumidores en el comercio minorista, servicios de alimentos y hogares. Además, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura estima que un 13% adicional de alimentos se pierde a lo largo de la cadena de suministro, desde las etapas posteriores a la cosecha hasta el comercio minorista.
Reference(s):
cgtn.com
