Desde un comienzo humilde en 1904, cuando el misionero francés Henri Audet plantó la primera plántula de arábica en el pueblo de Zhu Kula, Yunnan ha transformado el café de una novedad importada en una fuerza importante en el territorio continental chino. Antes conocido por su cultura del té, ¡la nación ahora está experimentando una vibrante revolución cafetera! ☕
El viaje se aceleró en 1988 con Nestlé estableciendo un centro de servicios de agronomía en Simao (ahora Pu'er). Gigantes globales como Starbucks se unieron a la tendencia en 2009, mientras que marcas nacionales como Luckin Coffee, Manner, Seesaw y M Stand innovaron con estaciones de compra locales y instalaciones de tostado, trasladando la competencia a la frontera de las materias primas.
Investigaciones de mercado revelan que para 2024 el mercado global de café alcanzó una valoración de RMB 840.2 mil millones, con el territorio continental chino contribuyendo con RMB 143.7 mil millones. ¡En 2023, el consumo anual de café se disparó a 350,000 toneladas, un notable aumento del 167% en comparación con el año anterior! 🌍
Yunnan ahora domina más del 98% de la superficie cafetera del territorio continental chino, con más de 120 millones de mu (alrededor de 8 millones de hectáreas) bajo cultivo y un rendimiento anual que supera las 140,000 toneladas. Los continuos desafíos de suministro global, influenciados por el clima extremo en las regiones tradicionales del café, han elevado los precios locales del grano verde por encima de los RMB 60 por kg, mientras que los frijoles premium tipo Geisha alcanzan hasta RMB 2,000 por kg.
Para garantizar la calidad y la sostenibilidad, las autoridades provinciales de Yunnan introdujeron las "Seis Políticas del Café" en 2022. Estas iniciativas impulsaron la certificación de 14 fincas de café boutique para mediados de 2024 y aumentaron la tasa de granos premium de la región en 8.4 puntos porcentuales.
Las exportaciones también están en auge. En 2024, Yunnan exportó 32,500 toneladas de café, un incremento del 358% año tras año, a mercados en Europa, Norteamérica y el sudeste asiático. Los expertos predicen que, a medida que los métodos de cultivo y las tecnologías de procesamiento continúen avanzando, el café de Yunnan asegurará una posición duradera en el escenario global. ¡Así que toma tu taza y únete a la revolución cafetera! 🚀
Reference(s):
Yunnan Coffee Blossoms into a Global Force in China's Booming Market
thepaper.cn
