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¿Sabías que cada año, cientos de millones de personas se enferman por comer alimentos inseguros? 
Aquí mismo, en la región de Asia-Pacífico, no se trata solo de dolores de estómago—es algo mortalmente serio. Antes de la pandemia de COVID-19, alrededor de 225,000 personas morían cada año por enfermedades transmitidas por alimentos en Asia y el Pacífico. ¡Eso es más de la mitad de las muertes globales! Y escucha esto—casi un tercio de los que fallecen son niños. 
Los peligros de los alimentos inseguros están en todas partes. Desde mercados callejeros donde la comida permanece al sol durante horas 
, hasta comestibles mal almacenados en casa 
. A veces, es tan simple como alimentos que no han sido cocinados o limpiados correctamente. Piensa en el pollo o los huevos que no están bien cocidos—pueden enfermarte seriamente. 
Entonces, ¿qué está causando todo esto? La contaminación puede ocurrir si los alimentos entran en contacto con diminutas trazas de desechos humanos o animales durante la manipulación o por superficies sucias. ¡Qué asco! 
Pero aquí está la buena noticia: ¡Todos podemos participar para hacer que los alimentos sean más seguros! 
Manipulando los alimentos adecuadamente, almacenándolos a las temperaturas correctas y asegurándonos de que estén bien cocidos, podemos reducir los riesgos. ¡Tomemos decisiones inteligentes y mantengámonos nosotros y nuestras comunidades saludables! 
Reference(s):
cgtn.com
