Prepárate para sumergirte en el delicioso mundo de tangyuan y yuanxiao, dos amados bocadillos de bolas de arroz pegajoso que se celebran durante el vibrante Festival de los Faroles de China. 🏮 Estas delicias masticables son más que simples aperitivos; simbolizan la unión y la convivencia familiar.
¿Pero sabías que hay un fascinante giro regional en cómo se preparan? En el sur de China, los tangyuan se elaboran amorosamente envolviendo rellenos dulces como pasta de sésamo o frijol rojo en una suave masa de arroz glutinoso. Este método da como resultado una textura suave y delicada, perfecta para la temporada festiva.
Mientras tanto, en el norte de China, la magia ocurre con un método único de sacudido para crear yuanxiao. Esta técnica les da una textura distintiva y asegura que cada bola sea perfectamente redonda. 🍡
Intrigada por estas artes culinarias tradicionales, Chen Yuan de CGTN visitó una pastelería local en Pekín para presenciar de primera mano la habilidad y la dedicación que implica cada lote de yuanxiao. Desde mezclar la masa hasta el sacudido final, es un proceso conmovedor que mantiene vivas las tradiciones del Festival de los Faroles.
Así que la próxima vez que muerdas un tangyuan o yuanxiao, recuerda la rica herencia cultural y el amor que se pone en la preparación de estas delicias festivas. ✨
Reference(s):
Shake, shake, shake — Watch how this festive Chinese snack is made
cgtn.com
