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En el pintoresco pueblo de la etnia Dong en Tongren, provincia de Guizhou, el espíritu del Año Nuevo chino ya se siente en el aire. Los habitantes se han puesto manos a la obra preparando el ciba rojo, un delicioso pastel de arroz glutinoso que simboliza reunión y felicidad. 
El ciba, teñido de un vibrante rojo con colorante alimentario natural, es más que un simple dulce; es una tradición ancestral que une a la comunidad y celebra el inicio de la Primavera. 
\"Para nosotros, hacer ciba es como compartir nuestra alegría y deseos para el nuevo año con nuestros seres queridos\", comenta Li Mei, una joven de la aldea. 
¿Te imaginas probar este manjar en medio de las montañas de Guizhou? ¡Una experiencia que combina sabor y cultura en cada mordisco! 
Reference(s):
Villagers embrace red ciba ahead of Chinese New Year in Guizhou
cgtn.com
