¿Sabías que un simple refrigerio puede tener tanto significado? 🌟 En China, los rollitos de primavera son más que un delicioso manjar: son un símbolo de buena suerte, prosperidad y reunión, especialmente durante celebraciones como el Festival de Primavera.
Originarios de las provincias del sur de China, como Guangdong y Fujian, estos rollos dorados y crujientes están rellenos de ingredientes sabrosos como cerdo, brotes de frijol, zanahorias ralladas, col y una mezcla de otras verduras. Una vez envueltos, se fríen a la perfección, brindando ese crujido satisfactorio que a todos nos encanta. 😋
¡Pero eso no es todo! En Vietnam, los rollitos de primavera toman un giro fresco. En lugar de freírlos, se rellenan con fideos de arroz, camarones, lechuga y hierbas frescas en papel de arroz, creando un bocado refrescante que a menudo se sumerge en salsas llenas de sabor. En comparación con sus primos chinos, los rollitos de primavera vietnamitas son más ligeros pero igual de deliciosos. 🥢
Tanto en China como en Vietnam, los rollitos de primavera tienen ricos significados. Simbolizan vitalidad, esperanza y el deseo de un próspero año nuevo. Así que, la próxima vez que muerdas uno, recuerda: no solo estás disfrutando de un sabroso refrigerio, ¡estás participando en una tradición que trasciende culturas y generaciones! 🎉
Reference(s):
cgtn.com
