¿Te has preguntado qué tienen en mente todos los amantes de la comida china cuando llega el otoño? ¡Es la temporada del cangrejo peludo! 🍂🦀 Disponible desde finales de otoño hasta principios de invierno, el cangrejo peludo es un manjar apreciado en la cocina del este de China.
¿Pero cuál es el gran atractivo de estos cangrejos? Claro, la carne es tierna y deliciosa, pero lo que realmente entusiasma a los gourmets es la hueva. 🤤 Algunos anhelan la textura densa y similar a la yema de huevo de la hueva de cangrejo hembra, mientras que otros se vuelven locos por la hueva pegajosa y mantecosa del cangrejo macho.
Este manjar de temporada es más que comida, es una experiencia. Imagina reunirte con amigos y familia, romper las cáscaras y disfrutar cada bocado. Es una tradición que reúne a las personas, muy parecido a los tamales durante las fiestas en América Latina. 🎉
Si alguna vez te encuentras en China durante la temporada del cangrejo peludo, ¡no te lo pierdas! Es una aventura culinaria que hará que tus papilas gustativas bailen. Y quién sabe, ¡podrías convertirte en un fan del cangrejo peludo tú también! 😎
Reference(s):
cgtn.com
