¡Hola, amantes de la comida! 😍 Si crees que has probado los mejores fideos, ¡piénsalo de nuevo! Bienvenidos a la provincia de Shanxi en el norte de China, donde los fideos no son solo comida, ¡son una forma de arte! 🎨🍜
Hay un dicho antiguo aquí: \"China tiene los mejores alimentos a base de harina del mundo, y Shanxi tiene los mejores de China.\" ¿Es una afirmación audaz? Absolutamente. Pero una vez que te sumerjas en un tazón de fideos de Shanxi, ¡lo entenderás! 😉
En Shanxi, los fideos son los protagonistas. Desde estirados y desgarrados hasta cortados, enrollados y afeitados, las técnicas de preparación de fideos son tan diversas como fascinantes. Cada método transforma la simple harina en una obra maestra única, con sabores y texturas que harán bailar a tu paladar. 💃🕺
Estos fideos no solo se hierven. ¡No! También se saltean, se fríen rápidamente y se sirven con una variedad de aderezos e ingredientes. ¡Cada comida es una aventura! 🗺️
Y aquí va un consejo: No olvides agregar un chorrito de vinagre producido localmente. Es la manera auténtica de disfrutar los fideos de Shanxi, y créenos, ¡es un cambio de juego! 🔥
Así que, la próxima vez que estés en China, asegúrate de pasar por la provincia de Shanxi. ¡Tu estómago te lo agradecerá! 🙌
Reference(s):
cgtn.com
